Sfecla roșie își are originea în regiunea centrală a Africii de Nord și a fost adusă în Europa Centrală de către romani. Planta este înrudită cu sfecla de zahăr și provine din sfecla sălbatică. Sfecla este una dintre cele mai colorate legume și se consumă de obicei iarna. Sfecla este murată și disponibilă tot timpul anului. Poate fi folosită pentru a prepara supe sau salate, carpaccio, risotto sau legume la cuptor.
Ingrediente: sfeclă feliată, apă, zahăr, oțet, sare, chimen
Greutate: 580 g
Cantitate netă după scurgere: 450 g
Valori nutriționale (per 100 g):
|
Valoare energetică |
|
41 kcal/173 kj |
|
Grasimi |
0,3 g |
|
|
- din care acizi grasi saturati |
0,0 g |
|
|
Glucide |
8,4 g |
|
|
- din care zahar |
7,34 g |
|
|
Proteine |
1,4 g |
|
|
Sare |
0,55 g |